“嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。” 食材明细主料嫩菱 （适量）银杏 （适量）辅料碗豆 （适量）葱 （适量）配料生粉 （适量）盐 （适量）鸡精 （适量）清淡 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）嫩菱炒银杏的做法步骤1、食材准备。2、食材洗净，锅热油，放入嫩菱、银杏和小碗豆，煸炒后。3、放入盐，煸炒加点水，盖上盖，焖3分钟。4、等烧熟后，再撒入葱花。5、开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。小窍门1.湿淀粉勾芡不能太厚。
