食材明细主料肉片 (适量)菱角 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)鲜酱油 (适量)老抽 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉片炒菱角的做法步骤1、热锅下肥肉煸炒出油。2、下肉片炒至变色,加姜蒜干辣椒炒出香味。3、加料酒鲜酱油老抽炒匀。4、下菱角炒一会。5、加适量水。6、煮至汤汁浓稠。7、入鸡精葱花即可。