炒菱角的做法 减肥塑身5分钟快手菜，炒菱角 炒菱角怎么做

“菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒菱角的做法步骤

• 1、准备好新鲜菱角。

• 2、菱角用专用工具剥去外壳。

• 3、菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

• 4、把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

• 5、锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。

• 6、倒入菱角继续翻炒。

• 7、倒入菱角肉翻炒。加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀，倒入翻炒1～2分钟即可。

• 8、脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

小窍门

现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。