“不晓得白粿是不是年糕，我们这儿都管这东东叫白粿，是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶，含钙量高。” 食材明细主料白粿 （三条）辅料海蛎 （六粒）蟹柳 （少许）蛋 （一枚）西兰花 （适量）红萝卜 （适量）猪肉 （适量）木耳 （适量）配料鸡精 （适量）油 （适量）盐 （适量）老酒 （适量）糖 （适量）清淡 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）海鲜炒白粿的做法步骤1、把白粿切片备用。2、把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。3、烧沸水，加盐、油，焯西兰花。4、热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。5、炒熟鸡蛋备用。6、热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。7、加入已炒好的蛋。8、倒入去壳的海蛎肉及汁。9、旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。10、加少许鸡精，装盘。
