食材明细主料白粿 (适量)辅料胡萝卜 (半根)上海青 (两颗)新鲜香菇 (两朵)香菇干 (两朵)油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)糖 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家常炒白粿的做法步骤1、烧好开水,白粿,香菇干浸泡15分钟,洗切好其他配菜2、香菇干剪小块,加油,配菜翻炒至7成熟,加盐加鸡精起锅。3、加油,砂糖翻炒至糖色变黄4、放入白粿翻炒5、白粿炒至颜色略油黄,倒入配菜一起炒6、适当加入少量开水水盐少许继续炒,直到翻炒起来略黏锅后装盘,既成。