食材明细主料葱花 (适量)肉丝 (适量)香菇 (适量)嫩竹笋 (适量)粿条 (适量)辅料盐 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)竹笋炒粿条的做法步骤1、竹笋切成细丝,锅里放水和竹笋丝,盖上锅盖,记得中途不要揭开锅盖,否则竹笋会有苦味。煮开之后将竹笋丝捞起来。香菇切丝、猪肉切丝。平底锅里放油,依次放入竹笋丝、香菇丝、猪肉丝煸炒。2、肉丝炒熟后,将粿条铺在炒好的竹笋肉丝上面,加入适量水,盖上锅盖,焖到水差不多干了,揭盖翻炒,加盐、酱油、胡椒粉适量即可!3、加上老干妈就很美味啦!😊小窍门记得煮笋的时候不要揭锅盖!!!