食材明细主料丝瓜 (适量)辅料虾仁 (适量)鸡蛋 (适量)葱 (适量)食盐 (适量)十三香 (适量)味精 (适量)蒜 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法步骤1、准备丝瓜切块,一枚鸡蛋,6只剥好的青虾。2、酸和虾仁爆锅一起炒。3、一旁打一枚鸡蛋翻炒。4、放葱一起翻炒。5、最后放丝瓜,盐,十三香,味精翻炒。6、丝瓜炒虾仁鸡蛋出锅啦。小窍门丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种矿物质、微量元素、维生素和硝酸钾。其中维生素B1和维生素C含量较高,还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸及木聚糖、甘露糖、半乳聚糖等多糖类物质。