“去菜场买菜看到一老奶奶旁边好多扁豆,正好前几天在书上看到说它有健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。想了想买些回来吃,”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒炒扁豆的做法步骤
1、把扁豆事先洗好切好待用
2、青椒和蒜也事先切好
3、烧锅倒油烧热,爆一下蒜,再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
4、接着,合入切好的青椒翻炒,然后,加适量的清水,翻炒翻炒至熟,加适量的盐,鸡精,调味炒匀就可以了
5、出锅装盘了。
小窍门
不要太早放盐,保持它的色泽