““红椒烧扁豆”还加了一些五花肉,简单的一道家常菜肴,其实也可以用一种食材烹制,结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多,于是将其就合二为一,烧制一道“红椒烧扁豆”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红椒烧扁豆的做法步骤
1、主辅料:红椒、扁豆、五花肉
2、五花肉切片、葱切碎。
3、把扁豆、红椒摘洗干净。
4、把红椒切片。
5、把扁豆切象眼块。
6、热油、炒香葱花。
7、放入肉片煸炒。
8、烹入蚝油。
9、翻炒均匀后,放入扁豆。
10、加适量清水,烧制5分钟左右,至扁豆熟透。
11、放入红椒,加盐、味精调味。
12、再烧制1分钟,旺火收汁,即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、红椒要最后放,保证有点脆嫩的口感才好。