食材明细主料立鱼 (适量)五花肉 (适量)辅料油炸腐竹 (适量)青辣椒 (适量)红辣椒 (适量)姜片 (适量)水 (适量)配料酱油 (适量)盐 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)腐竹立鱼煲的做法步骤1、立鱼洗净,五花肉切片。2、青红辣椒,腐竹泡发切段。3、蒜去皮,姜切片。4、沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。5、放进立鱼,放上姜片,蒜。6、再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后,用中小火煲。7、到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。