“简单营养,低脂健康。” 食材明细主料龙利鱼 (300g)辅料葱花 (适量)蒜末 (适量)小米辣 (若干)调料料酒 (3匙)白胡椒粉 (5g)淀粉 (8g)蚝油 (1匙)生抽 (2匙)老抽 (1匙)食用油 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉鱼片的做法步骤1、准备一块龙利鱼,基本上大超市都有卖,或者用其他鱼代替也行。2、切成片,加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。3、锅烧清水,将鱼片焯一下,鱼很容易熟,所以水开下锅,水开捞出即可。4、起锅烧油,放入葱蒜小米辣爆香。5、放入鱼片,加入生抽、老抽和蚝油,轻轻翻炒,颜色均匀即可。6、出锅,开吃!小窍门鱼片不用大力翻炒,容易碎成渣渣。