食材明细主料大鱼头 (半只)辅料蒜蓉辣酱 (一匙)调料姜丝 (适量)盐 (适量)油 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉辣酱蒸鱼头的做法步骤1、鱼头切小块洗净,加盐、油、姜丝拌匀。2、倒入一匙蒜蓉辣椒酱拌匀。3、水开后放入鱼头隔水蒸10分钟。4、开胃下饭。