“老人小孩都喜欢吃的豆腐丸子,外酥里嫩,香飘十里。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式豆腐丸子的做法步骤
1、黑豆腐取掉包装盒,放入盆中加入肉末、鸡蛋、盐、鸡精、味精、淀粉压成泥。
2、起锅烧油,豆腐泥用手挤成丸子下锅炸至熟透捞出,二次下锅复炸一小会,保证丸子的外酥里嫩,锅留底油放入葱末、蒜片炒香,加入辣椒油、青椒、胡萝卜炒熟,倒入清水,加入盐、十三香煮开,淋上水淀粉勾芡。
3、汤汁浓稠倒入丸子翻拌均匀,出锅装盘,韩式豆腐丸子就完成了。
小窍门
肉末可按口味添加