食材明细主料老豆腐 (1块)肉末 (2勺)辅料蒜 (2颗)调料盐 (1匙)其他 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)锅巴豆腐的做法步骤1、老豆腐切成1厘米厚的方块,锅中放少许油,小火煎制金黄。2、少许油加入蒜粒炒一下肉末。3、炒好肉沫后加入少许开水,再放入豆腐。4、出锅。小窍门煎豆腐的时候油不能多,稍微定型后再翻面。