相关锅巴的餐饮知识

“锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。但是巿售的锅巴大都是油炸，油脂含量高，为了追求健康，用烤箱来制作也非常不错。当然如果喜欢酥香口味的，还是油炸吧。”食材明细主料米饭（1...

“营养贴士：锅巴大家都爱吃，可是油炸的实在是不健康今天我就来一个健康的小米锅巴，加入了黑芝麻有小米的营养还有黑芝麻的香味，及营养有健康绝对的健康食品啊”食材明细主料小米（适量）黑芝麻（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）淀粉（适...

“铁釜的灶烧饭功能赋予拌饭新的生命，焦香的锅巴绝对是这道拌饭的第一主角！鲜虾和文蛤的滋味完全融入，香味四溢。我们之间浓烈的爱情，生长在地中海沿岸，微咸的海风轻轻地吹。”食材明细主料大米（400g）文蛤（100g）香菇（100g）鸡蛋（10...

食材明细主料大米（一斤）辅料水（适量）其他（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）柴火饭的做法步骤1、大米清水淘洗两遍2、大火把水烧开3、水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅4、大约煮十分...

“不知道为什么每次家里都有很多剩米饭，为了抢救这些米饭，我也是蛮拼的了。今天做的这个锅巴是用煎烤的办法做出来的，比油炸的健康一些。最主要我比较喜欢用锅巴蘸汤汁吃，所以我索性又多弄了点浇头。”食材明细主料米饭（适...

“这是一道四川可随处可见的街边小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。里面配点榨菜提味。榨菜的香气和土豆完全的融合，特别的美味。把随处可见的街边美食搬上餐桌。”食材明细主料大土豆（一个）涪陵榨菜（一代）小葱...

“好像自从有了电饭锅，锅巴就成了梦想，老家的父母也习惯了电饭锅烧饭，大土灶烧菜。偶尔回老家的时候，听公公或者老爸老妈说：今天土灶烧的饭，有锅巴！那一顿饭在到嘴里之前就成了期盼。城区附近的农家乐里要是有哪家有锅巴，那就...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸梅菜锅巴是一道具有独特风味的美味小吃，也是一道很好吃的米饭小吃。它是以梅菜扣肉和剩米饭为主要食材制作而成，制作方法相当简单，食材也易得，居家生活...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟锅巴海鲜饭是一道很受欢迎的保健食品，营养全面，味道鲜美，香味浓郁。锅巴香脆可口，虾肉蛤肉嫩滑，放在一起，使米饭的味道更有层次感，口味咸鲜，香气扑鼻。非常推...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料香菇：50黑木耳：50豆面煎饼：150辅料花椒：少许酱油：少许香菜：少许油：适量芝麻酱：适量盐：适量大蒜：少许具体步骤1.蒜捣碎放入碗中，加入水浸泡1-2小时，制成蒜汁备...

食材明细主料土豆（适量）葱花（适量）大蒜（适量）辅料辣椒油（适量）麻油（适量）盐（适量）芝麻（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅巴洋芋的做法步骤1、土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。2、锅中凉水下入土豆煮熟。3...

“做的时候没注意太多所以没有拍什么成品照关键是一吃就没了😂😂😂。这是做了几次以后拍的步骤拿来记录一下……咖喱味的和葱香、以及五香味的我觉得特别好吃跟外面买的比起来自己做的更有嚼劲吃着口感更扎实当然更健...

食材明细主料米饭（250克）辅料猪油（适量）干淀粉（30克）椒盐（适量）黑芝麻（适量）清淡（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒盐芝香锅巴的做法步骤1、食材：剩米饭、猪油2、干淀粉30克、黑芝麻、椒盐3、将干淀粉、黑芝麻和椒盐合入米饭中。4...

“儿时母亲用土灶做的锅巴,香喷喷,或干吃，满齿留香,或泡米汤，焦香流淌，填满肚皮的每一角落。电饼铛拿回家，用剩饭做成锅巴,也是满口焦香，嚼着，忆着妈妈在乡下时忙碌的身影。时不时送上一锅给姐给妈,共同回忆一农村走向城市...

“剩米饭家家都有，把剩饭变成香脆好吃的小零食其实一点儿也不难。拒绝油炸食品，自己做健康零食。”食材明细主料隔夜米饭（适量）咖喱粉（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）辣椒粉（适量盐）盐（适量）辅料橄榄油（1勺）咖喱（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...

“给观世界杯的宝宝，加点料😁”食材明细主料圆糯米（一碗）面粉（一碗）水（适量）辅料油（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）手工锅巴的做法步骤1、糯米提前三小时浸泡。2、泡好后用擀面杖...

食材明细主料锅巴（适量）咸蛋黄（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋黄焗锅巴的做法步骤1、将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄2、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄3、把蛋黄压碎4、将锅入倒入少量的油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料海虾：500辅料锅巴：50葱：10具体步骤1.海虾洗净背上开刀调味放十分钟2.切葱丁香辣酥3.锅巴十克4.虾拍干淀粉5.上油六成热下虾炸成金黄色6.捞起坐锅先下葱...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟三鲜锅巴是一道经典的美食小吃，主要由锅巴搭配瘦肉香菇等食材烹制而成。食材丰富，瘦肉中含有大量蛋白质，香菇等蔬菜中富含多种维生素，可谓是营养全面，荤素...

“今天的这款【海鲜锅巴】很适合待客，无论是菜品、卖相、味道都会给足你面子！”食材明细主料小米饭（适量）鱿鱼（适量）虾仁（适量）辅料胡萝卜粒（适量）豌豆粒（适量）熟玉米粒（适量）配料葱姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）鲍鱼汁（适量）水淀粉（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料剩米饭：200辅料淀粉：10盐：适量拌饭酱：20具体步骤1.准备材料2.温热米饭中放入拌饭酱拌匀3.放点盐4.放入淀粉拌匀5.放入保鲜袋用擀面杖擀成薄点的长方...

“锅巴入菜，我估计大家多多少少也接触过一些。记得我第一次吃的时候，是在一个朋友的聚会上，当时和各种海鲜混搭出现的，端上桌子的时候，滋滋的响声，热气腾腾的感觉相当诱惑。夹起一尝。嗯，裹满汤汁的锅巴，脆鲜可口。昨天看到前...

“剩米饭又有新吃法！”食材明细主料米饭（适量）面粉（适量）辅料植物油（适量）配料孜然粉（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）孜然（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）零嘴锅巴的做法步骤1、原料图。2、将米饭与面粉充分混合。3、混合好的米饭倒入植...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：1个青辣椒：半个辅料葱花：适量花椒粉：1/2茶匙盐：1茶匙黑胡椒粉：1/2茶匙辣椒面：2茶匙油：适量具体步骤1.土豆洗净，不需要去皮，放入锅里，加水，水量没过土豆，...

“隔夜米饭可以做锅巴，相传粳米锅巴还是慈禧的养生秘诀，促进脾胃消化。”食材明细主料粳米（适量）腰果（适量）黑芝麻（少量）辅料盐（少量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）坚果锅巴的做法步骤1、粳米煮熟，或者隔夜米饭，拌入坚果碎，少...