食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅酿豆腐的做法步骤
1、猪肉剁成末。
2、油豆腐。
3、一小颗白菜清洗干净。
4、用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。
5、猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。
6、再加入少量的清水搅打上劲。
7、油豆腐用筷子挖开一个小孔。
8、酿入调好的肉馅。
9、依次酿完。
10、准备砂锅,锅底放油,垫上白菜,作用是防粘锅。
11、豆腐摆入锅内。
12、加入适量的水煮开,盖上盖转小火慢炖15分钟。
13、时间到。
14、浇入芡汁,盖盖收汁2分钟后离火。
15、成品。