食材明细主料腊肉 (适量)土豆 (适量)辅料小青辣椒 (适量)青花椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)小红椒 (适量)葱 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)腊肉炒土豆锅巴的做法步骤1、土豆去皮加入少许水榨成泥状。2、挤干水分,下锅煎。3、煎成这样的锅巴,需要点耐心哦。4、腊肉炒之前用水煮30分钟,切片热油下锅炒。5、翻炒3-5分钟加入姜蒜片和辣椒青花椒。6、爆干一点。7、然后放入适量葱花。8、再加入土豆锅巴翻炒。9、2分钟左右就可以加入适量盐和味精调味了。10、好啦!上桌了。11、😬😬。