“新春佳节家人团聚,免不了吃吃喝喝,大鱼大肉吃腻了,来道小清新,简单又快手,无论是家常菜还是宴客菜,都是不错的选择,2元炒一盘,脆嫩爽口,解毒还补钙。” 食材明细主料芥蓝 (1把)辅料油 (适量)盐 (适量)五香粉 (适量)白糖 (适量)大蒜 (3瓣)毛葱 (少许)生抽 (少许)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)素炒芥兰的做法步骤1、买回来的芥蓝,去掉老根老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净2、清洗干净的芥蓝控净水分,根据个人喜好切段,也可以不切,直接炒3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和少许毛葱,可以直接爆香大蒜,不用毛葱4、加入切好的芥蓝,大火爆炒5、炒至芥蓝变绿,加入盐、白糖、少许生抽调味,喜欢的可以加点料酒6、加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦,最好加点蚝油调味,我们住在这边时间短没有买蚝油7、出锅装盘。