“微辣，咸鲜，鲍片嫩嫩的，芥兰脆脆的，很下饭😍” 食材明细主料鲍鱼 （4个）芥兰 （适量）辅料小米椒 （适量）葱段 （适量）玉米油 （适量）盐 （适量）鸡精 （适量）水淀粉 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）芥兰炒鲍片的做法步骤1、鲍鱼去壳，去内脏，牙齿，刷洗干净。2、片成薄片。3、小米椒，葱段。4、芥兰去皮。5、切薄片。6、锅适量水烧开，放点盐和食用油。7、芥兰焯一下水捞出。芥兰避免焯水时间过长，以免失去鲜脆口感。8、放入鲍鱼片，倒一点料酒，焯一二十秒捞出。9、水淀粉适量。10、锅里适量油烧热，葱姜，小米椒倒入炒香。11、焯过水的芥兰片和鲍片倒入。12、翻炒一两下。13、适量盐，鸡精调味。14、勾入薄芡。15、翻炒几下关火盛出。16、成品。17、成品。
