“微辣,鲜香滑嫩。” 食材明细主料豆腐 (一块)尖椒 (适量)胡萝卜 (一截)辅料花生油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)老抽 (一点)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒烧豆腐的做法步骤1、尖椒,豆腐,胡萝卜。2、尖椒切斜段,胡萝切菱形片。3、锅内适量油烧热,姜蒜,八角炒香。4、豆腐切小丁。5、尖椒段和胡萝卜片翻炒三四分钟。6、半碗水,适量蚝油,一点老抽,盐。7、豆腐放入,稍煮一会儿。8、适量淀粉调成水淀粉。9、水淀粉倒入。10、收汁,关火盛盘。11、成品。12、成品。小窍门豆腐别煮太久,失去滑嫩口感。