胡椒焖丝瓜的做法 胡椒焖丝瓜怎么做

“一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡椒焖丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜刨好切成2厘米左右的菱形，处理料头。

• 2、开火热锅，锅热加入15g的油倒入姜片、蒜茸，红椒、胡椒粒炒香.

• 3、倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水，加入调味料焖5分钟.

• 4、最后取3g生粉对15g清水勾个芡炒匀即可.

小窍门

炒的时候不宜加入过多的水分，因为丝瓜本身含水量很足，再煮的时候还会渗水，所以我们要根据实际情况适当添加或不加清水.