食材明细主料五花肉 (适量)豆皮 (适量)辅料冰糖 (适量)葱 (适量)姜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)十三香 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)八角 (适量)咸香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)五花肉炖豆皮的做法步骤1、豆皮打结焯水备用。2、五花肉切块焯水备用。3、锅中热油放入适量冰糖。4、冰糖炒制香油色。5、下入五花肉翻炒均匀上色。6、放葱姜。7、加水,加生抽老抽,耗油,八角,桂皮,香叶,鸡精,十三香,大火煮开,小火慢慢炖半个小时。8、加豆皮,加适量盐小火炖十分钟。9、大火收汁即可。10、成品图。