番茄煎鹌鹑蛋的做法 番茄煎鹌鹑蛋怎么做

“我家的小吃货爱吃番茄炒蛋，无论怎样烹调、煎、炒、煮、蒸、只要有这两样食材搭配，她便吃的津津有味，所以我家冰箱长期备有这两样食材，图个方便。今天这道番茄煎鹌鹑蛋制作起来比炒蛋还简单，味道嘛，我没有发言权，反正小吃货吃的愉悦，就当来点新鲜感呗O(∩_∩)O~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄煎鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、备好食材；

• 2、番茄洗净，带皮切厚片；

• 3、用汤匙或小刀在番茄片中间挖开；

• 4、平底锅烧热，放少许食用油；

• 5、放入番茄中火煎制一会；

• 6、鹌鹑蛋敲破，放入番茄中心位置；

• 7、遮上锅盖焗30秒钟左右，让鹌鹑蛋快速凝固；

• 8、鹌鹑蛋定型后铲起，摆在碟子上，撒些椒盐粉、黑椒粒即可。

小窍门

番茄尽量切厚片不容易碎，鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型，番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉，不用再加食用盐了。