食材明细主料五花肉 (适量)干香菇 (适量)桂皮 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)姜 (适量)辅料油 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)冰糖 (适量)老抽 (适量)其他 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香菇红烧肉的做法步骤1、五花肉切小块,准备好香料2、干香菇洗净用水浸泡3、五花肉冷水下锅焯水4、锅中放少许油,下入焯水后的五花肉小火煸炒出油5、放入姜片、香料、冰糖翻炒6、放入料酒、生抽和少许老抽翻炒上色7、加入浸泡干香菇的水8、放入浸泡好的干香菇,中小火炖煮45分钟左右9、五花肉炖至酥软,大火收汁