食材明细主料山药 (适量)火腿 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)醋 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)山药火腿小炒的做法步骤1、材料:山药、火腿、葱。2、山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3、火腿切片,葱切葱花。4、锅烧热放油,将山药下锅炒2分钟。5、再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6、洒葱花,点几滴醋,放盐、鸡精调味即可。