羊腿煲山药的做法 羊腿煲山药怎么做

““羊腿煲山药”没有加过多的香辛料，只是加了几片姜和少许盐提味，同时加了两个胡萝卜配色，称得上原汁原味，因为先把羊腿经过飞水处理，所以菜肴的膻味不重，是一道老少皆宜的汤煲佳肴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊腿煲山药的做法步骤

• 1、主辅料：羊腿、山药、胡萝卜

• 2、羊腿洗净，凉水入锅。

• 3、烧开后，加料酒，小火煮1分钟，飞水去异味。

• 4、捞出冲洗干净。

• 5、电压力锅加水，放入羊腿、姜片，烧开。

• 6、选择煲汤功能，40分钟左右。

• 7、泄压后，加盐调味。

• 8、把胡萝卜去皮洗净切块。

• 9、山药去皮洗净切块。

• 10、把胡萝卜块、山药块放入锅中，煲煮10分钟即成。

• 11、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以不加胡萝卜。
2、为了防止氧化发黑，山药不要提前切块，我这个就有点氧化发黑了。