羊腿煲山药可谓是一道上等有非常简单的家居补品。羊肉中富含的绝佳营养可以补充人类体内所需要的多种微量元素,增强体魄,山药滑嫩鲜香的口感更是让这道菜的风味勘称一绝。非常适合在家中做给老人和小孩食用,甚至在辛苦工作一整天以后,喝上一碗羊腿山药汤也是非常不错。
主料
羊小腿 :2个山药 :1根
胡萝卜 :2根
辅料
油 :适量姜 :适量
具体步骤
1.主辅料: 羊腿、山药、胡萝卜
2. 羊腿洗净,凉水入锅。
3. 烧开后,小火煮1分钟,飞水去异味。
4. 捞出冲洗干净。
5. 电压力锅加水,放入羊腿、姜片,烧开。
6. 选择煲汤功能,40分钟左右。
7.泄压后,加盐调味。
8. 把胡萝卜去皮洗净切块。
9. 山药去皮洗净切块。
10. 把胡萝卜块、山药块放入锅中,煲煮20分钟即成。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
1、也可以不加胡萝卜。2、为了防止氧化发黑,山药不要提前切块,我这个就有点氧化发黑了。