鸡腿排骨炖山药的做法 鸡腿排骨炖山药怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿排骨炖山药的做法步骤

• 1、排骨鸡腿化冻。

• 2、斩块，冷水下锅焯水。

• 3、水开洗净浮沫。

• 4、沥干水分备用。

• 5、切葱姜。

• 6、热锅冷油，油热放花椒八角。

• 7、放鸡块排骨翻炒。

• 8、翻炒的过程放食盐。

• 9、放生抽。

• 10、翻炒均匀。

• 11、放纯净水。

• 12、倒砂锅里。

• 13、大火煮开，改中火炖煮。

• 14、山药去皮洗净改刀。

• 15、胡萝卜去皮洗净改刀。

• 16、跟山药放一起。

• 17、几块排骨炖了30分钟。

• 18、放山药胡萝卜。

• 19、搅拌均匀。

• 20、中大火炖25分钟即可。

• 21、起锅装盘。

• 22、撒香菜末即可。吃的时候淋上陈醋味道更好。