“夏天来了,稍微吃点苦对身体好。” 食材明细主料苦瓜 (1根)肉馅 (适量)辅料淀粉 (适量)枸杞 (适量)苦味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家常版苦瓜酿肉的做法步骤1、取适量的肉馅加入生抽,盐,香油,花椒粉,清水,搅打上劲。2、苦瓜洗净切段,去除内瓤,加少许盐,腌制几分钟,然后把腌出的水去掉,拿清水清洗一下。3、把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。4、蒸七分钟,焖一两分钟,去除,把淀粉加清水,盐化成淀粉水,锅中不用加油,锅热后加入淀粉水煮至粘稠,然后浇到蒸好的苦瓜段上,最后点缀泡好的枸杞即可。