准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :300 青椒 :150 辅料老抽 :适量生抽 :适量 淀粉 :适量 大蒜 :适量 大葱 :适量水 :适量油 :适量盐 :适量 白砂糖 :适量 醋 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.胡萝卜擦丝 2.青椒切丝 3.大葱,蒜,姜,切末4.调大半碗鱼香汁备用,盐、糖、醋、老抽、生抽、淀粉和水。 5.热锅热油下胡萝卜丝翻炒1-2分钟 6.放青椒翻炒 7.放姜,葱,蒜翻炒均匀 8.拌炒均匀调入鱼香芡汁,快速翻炒1分钟左右即可出锅烹饪技巧鱼香芡汁可以多调一些,用来泡饭。