香滑蒸鸡翅的做法 香滑蒸鸡翅怎么做

“鸡翅的做法可谓多种多样，比如煎鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅，而今天分享的这道香滑蒸鸡翅，依然以鸡翅为主料，蒸熟后的鸡翅色泽鲜亮，滑嫩多汁，口感带点微辣，会让你吃完一块还想再吃一块......这道菜做法简单但却很美味，可以成为家庭中一道简单的宴客菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香滑蒸鸡翅的做法步骤

• 1、鸡全翅四只洗净后擦干表面水份，然后斩小块

• 2、将斩块的鸡翅放入碗中，先加入一点生粉抓匀，再加入一点盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、一勺花生油腌制15分钟

• 3、姜蒜切碎，剁椒一勺剁碎

• 4、将姜、蒜和剁椒放入腌制好的鸡翅中拌匀

• 5、将拌匀的鸡翅码放在一个盘子上

• 6、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟转小火蒸五六分钟

• 7、成品图，出锅后撒点葱花，金黄色的汤汁很诱人

小窍门

1、鸡翅洗净后要擦干或是沥干表面水份，这样蒸熟可以避免有过多的水份
2、鸡翅斩块后先加入一勺生粉抓匀，然后加入步骤2中的配料要腌制15分钟入味，如果不吃辣的可省略掉剁椒
3、鸡翅斩块后很容易熟下锅蒸的时间约为8-10分钟