“红油麻辣笋片制作简单,主要以新鲜竹笋为食材,配以套料而成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。” 食材明细主料笋 (适量)辅料糖 (适量)芝麻 (适量)调料红99火锅底料 (适量)微辣 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红油麻辣笋片的做法步骤1、笋剥去外层硬壳,切去老根,洗净后切成薄片。2、锅内倒油加热,待油七分热时,倒入笋片煸炒几分钟。3、调入糖和红99火锅底料翻炒均匀,加少许水,盖锅盖焖烧至汤汁收干。4、揭盖撒入芝麻翻炒均匀即可。