蟹味美，且是一种高蛋白的补品。河蟹的话最好选择河北、天津产的，江蟹的话最好选择南京产的，湖蟹最好选择江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的。那么螃蟹需要煮多久才能熟?煮好的应该怎样存放呢?
一、螃蟹需要煮多久才能熟
开锅大约就是5-6分钟左右,但是煮蟹容易破坏蟹的鲜味,小编建议蒸着吃哟,如果蒸的话的呢，也就是大概15分钟左右，不用太久。
二、煮好的螃蟹应该怎样存放
1.首先煮熟的螃蟹不能与露水相接触，如果不小心接触露水了一定要加热一下再食用啊。
2.我们在煮熟之后，也可以晒起来，就像平时晒蔬菜干那样，这样可以减少细菌滋生，也非常有利于存放。
3.还可以先用保鲜膜密封好，然后放在阴凉通风处，这种办法的话大约就可以保鲜6-8个小时;
4.当天气很热的时候，最好放到冰箱的冷藏室，这样中午的螃蟹一般可以保存到晚上，但千万不要过夜，不仅会影响口感，还可能对身体健康不好;
5.如果想长时间存放已经煮熟的螃蟹，比如过夜保存，那么我们就必须要把螃蟹放到冷冻室里了。但是直接冷冻的话又容易导致熟螃蟹流失水分、变得很干口感不好。所以我们冻的时候可以带着煮螃蟹的汤一起冻在冷藏室里面，这样可以最大限度地保持螃蟹的鲜味。
6.最后一定要注意需要存放冰箱进行冷藏或冷冻的话，请务必将螃蟹的肺清理干净后再存放入冰箱，因为螃蟹的肺带毒素，误食后可能会影响身体健康。
秋天呀，就是吃螃蟹的好时节。无论是吃起来鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄，总是令人流连忘返，但是对于做蟹的话，我觉得无论是炒、香辣还是做粥，都是暴殄天物，只有清蒸才是最好的保留美味的方式。不过每个人都有自己的喜好，适合自己的才是最好的。赶快来试试吧!
