食材明细主料扁豆 (300克)土豆 (100克)辅料色拉油 (30克)精盐 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)葱末 (3克)姜末 (3克)生抽 (5克)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)扁豆炒土豆片的做法步骤1、将土豆去皮,清洗干净,切成小片装入盘中待用。2、将扁豆去筋,清洗干净,切成小片装入盘中待用。3、热锅放油爆香葱姜末,五香粉放入土豆片。4、翻炒均匀,加入少许清水稍微焖一会儿。5、将切好的扁豆片倒入锅中。6、翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。7、翻炒均匀,稍微炒一会儿,将扁豆,土豆片炒熟,最后加入味精调味。8、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。