“腌鱼的青鱼头,拿来炖豆腐鲜着呢😊” 食材明细主料鱼头 (2个)嫩豆腐 (1块)生姜 (1块)野山椒 (3个)葱 (1根)辅料盐 (适量)料酒 (适量)白醋 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鱼头豆腐火锅的做法步骤1、鱼头用盐料酒白醋抹匀(可以去腥)2、嫩豆腐一块。3、锅里油烧热,放入鱼头。4、煎至两面黄。5、加入野山椒和适量的水(水一次性加足)6、水开后再盖锅盖煮(可以去腥)7、嫩豆腐切块放入火锅里。8、把锅里的鱼汤倒入火锅里。9、放火锅里继续煮。10、豆腐煮入味放葱段。11、来吃,鲜的呢😊