“一道绝好的下酒菜,开胃小零食。。。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸泥鳅的做法步骤
1、泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水
2、泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以
3、泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸
4、泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然
5、把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精
6、出锅,装盘
小窍门
好吃得没窍门,呵呵