食材明细主料泥鳅 (适量)辅料辣椒 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)干煸泥鳅的做法步骤1、泥鳅清洗干净倒入锅中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下,再加入生姜蒜末辣椒盐。4、加入适量生抽翻炒入味即可。5、装盘。