准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 泥鳅 ：250 辅料蒜子 ：适量美人椒 ：适量生姜 ：适量 具体步骤1. 买回来洗一下，水中放盐让泥鳅在盐水中泡半个小时，在清洗干净2. 热锅倒油倒入泥鳅盖上盖，等泥鳅不动了打开锅盖小火煎一会3. 煎的差不多放姜蒜美人椒炒4. 差不多放盐，放一点点酱油提色最后放点鸡精出锅咯烹饪技巧煎泥鳅的时候一定要小心，泥鳅倒下锅盖上锅盖
