准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 泥鳅 :一斤半 辅料 姜 :适量 小葱 :适量 具体步骤1. 泥鳅可以叫菜场的人处理,不过回来还要再洗下2. 姜蒜3. 热油锅,放少许辣椒,姜蒜爆香4. 泥鳅下油锅5. 一勺生抽两勺老抽6. 放入凉水,白糖,大火烧开小火墩20分钟酥软即可烹饪技巧泥鳅一定要处理干净,肚子里的肠子和黑黑的东西,否则吃着会苦苦