“儿童长个可以给孩子换个口味。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅泥鳅的做法步骤
1、泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
2、泥鳅撒盐。
3、去除内脏和头,用盐料酒腌制一会。
4、砂锅放食用油,葱姜蒜爆锅。
5、放入之前切好的茄子。
6、泥鳅下锅,放少许料酒去腥,加适量水。
7、煮二十分钟左右。
8、开锅放入适量盐,(给孩子没放其他调味品,可以根据自己喜好添加)装盘撒上香菜即可食用。
小窍门
泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素,它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少,对延缓血管衰老,能保证血液的顺利流通。