“滑子菇不仅是营养丰富的食用菌,而且口感非常的滑嫩,虽然也富含纤维素,但没有粗糙的纤维感,而且味道不是很冲,和什么搭配都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
滑子菇炒肉的做法步骤
1、滑子菇用开水焯烫
2、焯烫后的滑子菇捞出备用,彩椒和黄瓜切片
3、肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉,
4、抓拌均匀。
5、锅中放少量油,炒香蒜末姜末后下入肉片,翻炒至肉片变色
6、下入滑子菇
7、加适量的特级酱油或者生抽。
8、下入彩椒和黄瓜片,加适量的盐
9、翻炒至彩椒断生即可出锅。
小窍门
腌制肉片时不加盐,放适量的淀粉,这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放