“五一假期回来以后发现自己变懒了,最近朋友们也在微信问我你咋不更新菜谱了捏。今天就做一个简易版的凉拌鸡丝,十几分钟就能搞定,而且味道也不错,夏天到了招待朋友绝佳哦~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版凉拌鸡丝的做法步骤
1、鸡胸肉用刀从中间片开,洗净后放入锅中,到适量水,加姜片,葱,料酒适量;
2、黄瓜切丝,胡萝卜热水焯后切丝备用;
3、鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉,手撕成丝;
4、将撕好的鸡丝,黄瓜及萝卜丝放在盘内;
5、把蒜捣碎,放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎);
6、料汁撒到鸡丝上,香葱切小段,拌匀即可食用了。
小窍门
1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴,同时缩短煮的时间;
2.油炸花生米切碎,再配上些芝麻酱效果会更好;