“很多人都爱吃马兰头,不仅仅是因为马兰头口味好,更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平,味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处,中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。我们家的人都很爱吃马兰头,最爱的是拌豆干,而且要买如图的这种五香豆干,加上马兰头的清香,在早上拌来下粥也很不错,我这几天咽炎发了,几乎天天吃,这个季节吃正是时候哈” 食材明细主料马兰头 (适量)五香豆干 (适量)枸杞 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)马兰头拌豆干的做法步骤1、马兰头择好,洗净(马兰头长得矮,离泥土近,一定要每片叶子都洗到,不然上面泥很重)。2,放开水里焯1-2分钟沥出。2、放开水里焯1-2分钟沥出。3、挤开水分切碎。4、豆干放水里焯2分钟沥出切碎。5、枸杞洗净用开水泡好。6、把三种食材放一起,加盐、生抽、麻油、鸡精拌匀即可。