“野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好,方便易食,只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用,而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人,到处都可以看见。所以采摘的人也多。” 食材明细主料马兰头 (200克)辅料生抽 (1勺)蒜 (1个)香油 (1勺)红椒油 (1勺)米醋 (1勺)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌马兰头的做法步骤1、备好食材。2、洗干净。3、蒜切沫。4、锅中烧开水煮熟马兰头。5、捞出挤开水分。6、在撕开。7、把花椒油生抽米醋蒜等依次放入。8、拌匀。9、开吃。小窍门马兰头野菜煮熟后捞出一定要挤出水分,味道才不会出现口感涩的味道。