食材明细主料鸽胸 (一个)马兰头 (150g)辅料鸽子汤 (小许)调料食盐 (1g)味精 (小许)陈醋 (小许)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鸽胸肉拌马兰头的做法步骤1、马兰头摘洗干净。2、锅烧开水。3、放马兰头焯水。4、煮开捞出过冷水,撰干水分备用。5、取鸽胸。6、把肉撕成条。7、放食盐和味精及陈醋。8、放小许鸽子汤拌匀。9、装盘。10、成品。