“莴笋,象征春笋,春天的气息。生机勃勃,口感清脆,还是补钙好食材,莴笋用来凉拌最适合。快手,简单,口感特别好,还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋丝的做法步骤
1、莴笋一条
2、莴笋去皮
3、用多功能瓜刨擦丝
4、擦好的莴笋丝备用
5、锅里烧开水放1茶匙盐,水开后放入莴笋丝,焯一会,不要焯太久,2分钟后捞出来控干水份。
6、控干水份倒在碗里
7、这是提前做的五香辣椒油,蒜香酱油,葱末,
8、放两汤匙蒜香酱油和1汤匙五香辣椒油拌匀,摆盘。上面放少许葱末。
9、成品。
小窍门
焯水不要焯太久。