糖醋青茄泥的做法 【糖醋青茄泥】 糖醋青茄泥怎么做

“茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子。

前几天吃咸鲜口味的烧茄子，

现在吃糖醋口味的拌茄子。

酸甜的味果断好下饭！

开动咯。。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋青茄泥的做法步骤

• 1、准备糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜头、辣椒。

• 2、青茄子切条状泡洗一下，稍后上锅蒸熟。

• 3、蒜头和辣椒洗净切细备用。

• 4、热锅用少许油爆香辣椒，捞起备用。

• 5、将爆香的辣椒放入碗里，加入香醋。

• 6、将蒜粒，生抽，糖等其他调料一并放入碗里拌均匀；简易糖醋汁就做好了。

• 7、从锅里拿出已蒸熟的茄子。

• 8、蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥。

• 9、将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃。

小窍门

【CSY温馨提示】

我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。