“我家一般不炒茄子,感觉茄子不论是怎么炒都不好吃,而且茄子非常的吸油,但最近跟朋友学的这道烧茄子家里孩子老公都特别喜欢吃,而且非常的下饭,配上大米饭真是绝了!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋烧茄子的做法步骤
1、首先调料汁:2勺淀粉+3勺水+两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+适量盐。
2、把茄子削皮洗干净,裹上淀粉。
3、锅里放油烧热。
4、下入茄子,把茄子炒至金黄盛出。
5、再放油烧热,下入蒜粒,蒜粒爆香。
6、加入西红柿。
7、再加入青椒用大火翻炒一会。
8、下入茄子。
9、倒入料汁,大火收汁,炒至黏稠就可以关火盛盘了。