食材明细主料茄子 (适量)尖椒 (适量)辅料生抽 (适量)白糖 (适量)芝麻油 (适量)盐 (适量)米醋 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)生拌茄子的做法步骤1、紫色圆茄子(东北绿色圆茄子偏甜,长茄子肉质松,个人感觉都不适合)切丝2、尖椒(用量自己掌握)碎丁3、少许生抽,芝麻油,糖,适量盐,多些米醋,搅拌均匀小窍门放片刻后食用,更入味,吃不了酸的勿学