食材明细主料茄子 (2根)辅料酱油 (2小勺)盐 (1勺)鸡精 (一勺)料酒 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)拌饭茄子的做法步骤1、茄子洗净改刀,用盐腌10分钟,、控干水分、起锅放油,烧热放茄子炸熟、捞出2、锅里油到出把茄子和调料放里,放一碗水大火烧汤汁少茄子熟透出锅3、腌时盐够咸了不用在放盐了